野菜と肉の蒸篭蒸し

野菜と肉の蒸篭蒸し
たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ!お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。(゚ω゚)
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材料 (1人分※野菜やお肉はお好みでチョイスしてください♪)

しゃぶしゃぶ用の豚バラや豚ロース
食べたい分だけ
水菜
1~2房
白菜
1/4カット
にんじん
1/2
もやし
少量
少々
蒸篭(セイロ)は100均などで手に入るものでOK
1ケ

1

蒸篭にくっつかないように、クッキングペーパーを引いて、野菜を敷き詰める

2

野菜に軽く料理酒をふりかけ、10分ほど蒸す。しんなり火が通ればOK

3

野菜に火が通ったらすばやく肉を盛り付け、火が通るまで2,3分軽く蒸せば完成。

4

あつあつのうちに食卓へ!ポン酢やゴマダレで頂きましょう♪

コツ・ポイント

野菜は何でもOK!野菜炒めと材料がさほど変わらないので、最近スーパーで売っている野菜炒め用のばら売り野菜が便利かも。キムチを添えて出すと、相性バツグンです。

このレシピの生い立ち

テレビを見ていたら、どこかの料亭メニューで出てきて美味しそうだったのでマネてみたv
レシピID : 498511 公開日 : 08/02/01 更新日 : 10/01/28

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