レッツ♪春菊♪肉巻き♪

レッツ♪春菊♪肉巻き♪
春菊の苦手な人にも絶対に、美味しい!と言わせる一品です♪

材料 (4人分)

牛肉(薄切り)
8枚(300g)
春菊
1ワ(300g)
舞茸
1/2パック
●酒・しょうゆ・みりん
各大2
●砂糖
大1/2
●水
大1

1

春菊と舞茸は熱湯でサッと茹でて、水にとって冷まし、水気をしぼる。それぞれ、しょうゆ小さじ1ずつ(分量外)をふって3分位おき、汁けを絞る。

2

牛肉を広げて縦長におき、手前に春菊と舞茸をのせて、きつめに巻く。巻き終わりをようじでとめ、全体に小麦粉を薄くまぶす。

3

●の調味料を混ぜておく。

4

写真

フライパンに油を熱し、2を並べて転がしながら焼く。牛肉の色が変わったら、紙タオルでフライパンの余分な脂をふき取り、3の●の調味料を加えて手早く煮からめる。

5

写真

ようじをはずして完成☆

6

写真

仕上げに白ごまをふると、オシャレ♪

コツ・ポイント

特にない程簡単です♪
●手順1で、春菊と舞茸に、あらかじめ少量のしょうゆをふる事で、味がしっかりして、ぼやけた味になりません。
●春菊はほうれん草にも代用可◎牛肉は豚肉にも代用可◎

このレシピの生い立ち

田舎で育った春菊が沢山あったので♪肉巻きって、簡単なのにとっても豪華で、手の込んだ料理に見えちゃう魔法のレシピ☆お弁当にもグッドです♪
レシピID : 498518 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/01/25

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キノコの代わりに人参で☆簡単で見た目もよく美味しかったです♪

ニナイチゴ

れぽありがとうございます(o˘◡˘o)

10/06/14

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じゃが芋の皮とかの残り野菜で作ったけど、見た目は豪華だからお得❤

ようず

ジャガ皮がこんな豪華な料理に変身しちゃうなんて素敵ですね〜☆

08/04/17

写真

しめじで代用。おいしい~。春菊も大好き♪

理久ちゃん

うんうん♪キノコなら何でもOKよ♪しめじアレンジ嬉しいなぁ❤

08/04/07

写真

すご~く美味しかったです。また作ります。冷めても美味しそう!

プチメロン

もしかして初つくれぽ?!感激だよ~っ❤上手に巻けたねぇ^^♪