レンジで簡単!!もちもち大福

レンジで簡単!!もちもち大福
電子レンジで簡単にできる柔らかもちもち大福。手作りの和菓子をお家で食べたい時にすぐできます!

材料 (小さめ18個)

200g
250cc
クリームチーズ
100g
適量
あんこ
お好みで

作り方

1

写真

白玉粉とグラニュー糖を泡立て器でぐるぐる混ぜる。
そこに少しずつ水を加えて混ぜる。
だまがなくなるまで混ぜる。

2

写真

ふわりとラップをして600wのレンジで1分。
写真は1分後のもの。
一度取り出して泡立て器で混ぜる。

3

写真

600wで1分。取り出してまぜる。
これを二回繰り返す。
生地に艶がでたらおっけい!
二回ででなかったら30秒ずつ温める

4

写真

生地を片栗粉のひいたバッドに置く。
冷ましてる間にクリームチーズと砂糖をすり混ぜてレモン汁を加えて置く。

5

写真

生地を好きな大きさにカットする。
私は小さめに作ったので18個くらいに分けました。一口サイズです。

6

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包む。手のひらに生地を置いて伸ばす

7

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あんこまたはチーズクリームをのせる。

8

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中心に向かって生地を折る

9

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とじ目をしっかりする。
つまむとくっきやすい。
もしベタベタな場合はその都度片栗粉をまぶす。

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表にするとこんな感じ。

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冷やしても、できたても美味しいです!
左があんこ大福で右がクリームチーズ大福です

コツ・ポイント

艶が出るまでレンジで加熱してください。粉っぽさが残ったりベタベタします。
艶が出ても多少はベタつくかもしれないのでその都度片栗粉をまぶしてください。

このレシピの生い立ち

白玉粉が大量に余ってたので!たまには和菓子も手作りで!
できたての少し温かい大福を食べられるのも手作りだからこそ!
レシピID : 4985183 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

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