豚肉と白菜 旨味しみしみ炒め

豚肉と白菜 旨味しみしみ炒め
お姉ちゃんのお得意レシピを教えてもらったので覚書です。
白菜好きにはたまらない。
とっても美味しい♪

材料 (2人分)

白菜
8枚
豚肉
100g
1片
大さじ2
大さじ2
●醤油
大さじ1
大さじ1

1

一口大に切った豚肉に●を加えてよくもみこんでおく。(にんにく・生姜はすりおろし)

2

フライパンにごま油を引いて、豚肉を8割程度炒めた後、一度お皿にあける。その後、そのままのフライパンで一口大に切った白菜を8割程度炒める。

3

フライパンに水が出たら一度捨てて、お皿にあけていたお肉をフライパンに戻して一気に炒めてできあがり♪

コツ・ポイント

お肉をもみこんでおくことと、白菜からでた水分を捨てることでお肉の旨味が逃げないそうです。

このレシピの生い立ち

お姉ちゃんのオリジナルレシピです。実家で作ってもらってとりこになり、教えてもらいました。以前は適当に見よう見真似で作っていたけど、きちんと作ると全然美味しさが違うっ。
料理の不思議に感動してます。
レシピID : 498524 公開日 : 08/02/01 更新日 : 09/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/09

First tsukurepo mark
写真

味がしっかりしみたとろとろ白菜がたまりません!おいしいです!!

コウセイママ

つくれぽありがとうございます♪美味しいですよねぇ

コウセイママ 2008年02月09日 10:48
aiaimogmogさん、こんにちは。
昨日の夜、買い物に行きそびれてスカスカの冷蔵庫を前に悩んでいた私を救ってくれたのが、このお料理です。
めちゃめちゃおいしかったです!
にんにくとしょうがの風味が、何とも言えませんでした!
一家揃って大満足です^^
すてきなレシピ、ありがとうございました!
aiaimogmog 2008年09月10日 02:08
今、このコメントに気づきましたぁ~。すいません使いこなせてなくて~。こめんとありがとうございます~。とっても嬉しいです。

なんとなくヘルシーな感じもして、野菜ももりもり食べられるので我が家も大好きなレシピです~。