ポークとグレープフルーツのサラダ

ポークとグレープフルーツのサラダ
アメリカン・ポークとグレープフルーツを使った栄養価も満足感も満点サラダ!

材料 (2‐3人分)

アメリカン・ポーク(豚肉)ロース(かたまり)
300g
小さじ2/3
グレープフルーツ(果肉)
1個分
フリルレタス
5枚ほど
<ドレッシング>
塩、こしょう
少々
マスタード
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1

1

アメリカン・ポークは全体に塩をふり、手で揉み込むようにしてなじませる。そのまま常温で20分ほどおく。

2

出てきた水分はキッチンペーパーで優しく拭う。オーブンは130度に予熱する。

3

天板に網をおき、その上に(1)の肉をのせ、オーブンで30分ほど焼く。

4

オーブンから取り出し、アルミホイルで包み20分ほど休ませる。5mm厚の食べやすい大きさに切る。

5

ボウルに<ドレッシング>の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

6

グレープフルーツ、手で食べやすい大きさにちぎったフリルレタス、(3)の肉を加え、全体を優しく和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
レシピID : 4985319 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/10

First tsukurepo mark
写真

ソーセージで代用しました。とても美味しいですね。

クックYF74HE☆

なるほど!ソーセージで代用も良いアイデアですね。