母の味♡なめ茸入炊き込みごはん

母の味♡なめ茸入炊き込みごはん
優しい味の実家の炊き込みご飯です。ごぼうやコンニャクなどを入れても美味しいです。

材料

1.5合
揚げ
1.5枚~2枚(20~30g)
にんじん
1/3本
●なめたけ※
大5~
●醤油※
小1強
●酒
大1
適量(白米を炊くときより少し少なめで)
トッピング(冷凍枝豆、インゲン、青葱等)
お好みで

1

揚げの油抜きをする。縦半分に切り、短冊切りにする。にんじんは5mm角に切る。

2

お米をといで、お釜にお米を入れる。水を入れ、●を入れる。その後に、揚げ、にんじんを入れ、ひと混ぜする。炊飯スタート♪

3

炊き上がったら枝豆又はあらかじめ茹でておいたインゲンを加えると彩りが良いです。

4

(参考)はちみつを入れてごはんを炊くと、つやつやでふっくらごはんになると聞いてからは、よくいれています(テレビ情報)。

5

写真

炊き上がりはこんな感じです♪

6

※なめたけは今回手作りです(レシピID :492349 )。

コツ・ポイント

■※なめ茸の味の濃さにもよるので、なめ茸と醤油の量は調整してください。今回は手作りなめ茸を使用しました。市販品の場合は味が濃いので醤油はなくてもよいと思います。■炊飯器がひとり暮らし用の小さいタイプ(3合)なので、1.5合で作りました。

このレシピの生い立ち

うちの実家の炊き込みご飯です。すごく好きで、母に「炊き込みごはん、作って~!」と、よく言っていました。
レシピID : 498538 公開日 : 08/02/01 更新日 : 11/10/29

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