手羽元のトマト煮

手羽元のトマト煮

Description

普段から和食メインなので、たまにはイタリアンっぽいものも食べたくて

材料 (4人分)

手羽元
10本
玉ねぎ(スライス)
1個
セロリ(粗みじん切り)
1/2本
人参(粗みじん切り)
1/3本
塩胡椒(手羽元用と野菜を炒めた時用)
少々
150cc
大豆(水煮)
1袋
トマト缶
1缶
醤油
大1
クリームチーズ
あれば30グラム程度
あれば2枚
あれば適量

作り方

1

手羽元に塩胡椒して、10分おいたらフライパンで焼く。中まで火が通りにくいので、じっくり焼く。焼けたら取り出して油を拭く。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、セロリ、人参を加えて炒める。塩胡椒する。

3

白ワイン、コンソメ、大豆を加えて、コンソメが溶けたら、トマト缶、醤油を加える。あればローリエやバジルも加え、煮込む。

4

仕上げにクリームチーズを加え、混ぜて出来上がり。(なくてもよい)

コツ・ポイント

野菜は人参やセロリはなくてもいいし、逆にブロッコリーとか加えてもいいと思います。すきな食材で試してみてください。
ローリエやバジルも無理になくていいし、ある調味料で適当に作ってます。タバスコ加えるのもありです。

このレシピの生い立ち

賞味期限近いトマト缶と手羽元があったので
レシピID : 4985407 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

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