なすの煮びたしの画像

Description

おばあちゃんがよく作ってくれていたのを思い出して

材料 (4人分)

3本
出し汁
200cc
砂糖
大1.5
しょうゆ
大1.5
大1.5
みりん
大1

作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとり、縦に2等分〜4等分する。フライパンに油をひき、熱したらナスを焼く。全面焼く。

  2. 2

    ダシ汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加え煮る。

  3. 3

    アクセントに生姜やレモンを加えてもよい。

コツ・ポイント

甘めがよければ砂糖をたしたり自分のすきな味に調整してみてください。今回はレモンの皮とレモン汁を加えてみましたが、甘みがひきたっておいしかったです

このレシピの生い立ち

ナスがたくさんあったので
レシピID : 4985488 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
M3doors111
主夫クックです。美味しい「なすの煮びたし」ができました。一寸甘め

大量ですね!保存もきくので、作り置きにも最高です☆

初れぽ
写真
Snowy Owl
主人が絶賛、慌てて写真を撮りました。やさしい味が染み入ります…。

少し甘めですが、ビールのお供にもいけますよね♪