カキ醤油のメンツユマスタードドレッシング

カキ醤油のメンツユマスタードドレッシング

Description

カルパッチョやシーフードのサラダにめちゃくちゃ合います
お肉や魚ステーキソースでソテーした上に少し掛けるとレストラン風

材料

玉ねぎみじん切り
20g
ピクルス
10g
70cc
マスタード
15g
メンツユ
30cc
10個
一ふり
一ふり
ブラックペッパー
お好み
リンゴすりおろし
30g
キャノーラ油
100cc
ガーリックオイルID4983608
お好みで適量

作り方

1

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材料揃えます

2

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ミキサーに油以外の材料全部入れます
良く撹拌したらミキサー回しながら油を少しずつ入れて行きます

3

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こんな感じのトロっとしたソースドレッシングが出来ます

4

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今日は真鯛のカルパッチョです
薄切りにした真鯛に掛けてガーリックオイル少し垂らします

コツ・ポイント

他の材料良く混ぜて油は最後に少しずつ混ぜる
最後に自家製ガーリックオイル掛けるとバージョンアップID4983608

このレシピの生い立ち

昔からのレシピです
レシピID : 4985552 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/17

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