絞り出し生おからときな粉のクッキー

バターをクリーム状に柔らかくして、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。オーブンを170℃に余熱する。

1に生おからときな粉を入れて全体的にバターと砂糖が行き渡るように混ぜる。

2に牛乳を少しづつ入れてまぜ、絞り袋で絞れる硬さ(ツナマヨなかんじ)まで調節する。

表面がカリッとしていれば中は余熱で火が入り、サクッとなります。

冷めてもしっとりしているときは150℃で焦げない程度に焼きたす。