ここまで食えるぞ 皮きんぴら

ここまで食えるぞ 皮きんぴら
古くなったジャガイモではやらないでください。
皮をむいたときに緑がかっているときはあきらめましょう。

材料 (2人分)

ごぼう
半分
新鮮なジャガイモの皮
適量
にんじんの皮
適量
大根の皮
適量
小さじ1
○しょう油
大さじ1
大さじ1
○砂糖
小さじ1
白ゴマ
適量

1

ごぼうをささがきにする。
ジャガイモ、にんじん、大根のそれぞれの皮は長さ5センチ程度に切る。

2

フライパンに油を引いて、温まってきたら1を入れて炒める。

3

○の調味料を加えて、照りが出てきたら出来上がり。

4

器に盛り付けたら白ゴマを散らす。

コツ・ポイント

古くなったジャガイモではやらないでください。緑化していたら食べるのはやめてください。
ちょっと材料を加えてキンピラゴボウを作るだけです。

このレシピの生い立ち

食べられるものは全部食べたかったので。
ジャガイモの皮は、ちょっと甘みがあっておいしいですよ。
レシピID : 498581 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/02

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