簡単金柑甘露煮

簡単金柑甘露煮

Description

下茹で無し、水さらし無し。酢で簡単煮。
直ぐに出来ます。

材料 (10人分)

金柑
500g
砂糖
200~250g
100cc

作り方

1

金柑を洗い、半分に切り種を取る。へたも取って下さい。
種は爪楊枝で取ります。少し押すと種が飛び出し爪楊枝でポイ。

2

鍋に金柑、砂糖、酢を入れ、火をつける。

3

強火で沸騰させて酢をとばし、強中火5~7分煮る。
冷めるまで置いておく。

4

写真

今年は十字に切り込みを入れ煮ました。
一晩このまま味を染み込ませます。

コツ・ポイント

煮ている内に水分が上がってくるので、酢は少ないですが大丈夫。酢で煮る事で灰汁取りも要らず簡単で美味しいです。
泡がぶくぶく出てきます。吹きこぼれに注意して火加減して。
丸のまま十字に切り込みを入れて煮ても。
分量は覚えやすくしました。

このレシピの生い立ち

庭に沢山の金柑が出来て。
種を取るのは今回は初めてですが、食べやすくてグッとでした。

保存して風邪の時、エキスを薄めて飲んでいます。
水は使っていないので100%金柑エキスです。
レシピID : 4986365 公開日 : 18/03/17 更新日 : 20/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/01/22

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余りがち金柑がツヤツヤで愛でたくなる宝石に。簡単で美味!感謝です

ダイナーガール

19/03/10

First tsukurepo mark
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丸ごとで更に手抜き‪w簡単でめちゃくちゃ美味しかったです~!

クックQ03PJQ☆

とてもふっくら、美味しそうですね。れぽありがとう!