■鶏肉と青梗菜のとろみ炒め■

■鶏肉と青梗菜のとろみ炒め■
豆板醤の辛みがほんのりきいたおかずです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1/2枚(約150g)
青梗菜
2株
◆下味◆
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
◆合わせ調味料◆
 水
1/2カップ
 鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
 塩、こしょう
各少々

1

鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、横に厚さ1cmのそぎ切りにしてボールに入れ、下味の調味料を加えて全体に味をからめる。

2

青梗菜は葉と茎を切り分け、葉は長さ5cmに切り、茎は縦6等分に切る。
計量カップに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて2分ほど炒める。
肉の色が変わったら、青梗菜の茎と葉を加えて炒め合わせる。
青梗菜に油が回ったら、合わせ調味料を加えて全体に混ぜ合わせながら炒め、とろみがついたら器に盛る。

コツ・ポイント

下味を適度につけると味がしみて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーに行ったら青梗菜があまりにも安く是非今夜のおかずに!と思ったので作ってみました。
レシピID : 498650 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/06

First tsukurepo mark
写真

胸肉で作りました。美味しかった~♪って、私は味見だけで・・^^;

くろchan

早速作ってくださりありがとー。盛り付けが素敵です。