お酢で食欲up♡彩り野菜の肉巻き

1. 1

   

   人参等の根菜類は、火が通りやすいように千切り。その他の野菜の場合は、お肉の幅と同じ長さで適度に切ります。

2. 2

   

   豚肉に塩胡椒をしてから、野菜をたっぷりとのせ、しっかりとお肉を巻きつけます。（写真は生姜焼き用肉を使用）

3. 3

   

   全体に片栗粉をまぶします。

4. 4

   

   ごま油を熱したフライパンで、巻き終わりの部分から焼いていきます。弱めの中火で、蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   

   コロコロ返しながら焼き、お肉が全体的に焼けたら、混ぜた★を注ぎ入れます。

6. 6

   

   フライパンを前後に揺すりながら絡め煮詰めていきます。傾けて、少し煮込むような形で焼くと◎。トロッとしたら完成です。

7. 7

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8. 8

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち