我が家のふき味噌

我が家のふき味噌

Description

早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも

材料 (作りやすい量)

ふきのとう
150g
大さじ4
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3

作り方

1

写真

ふきのとうはよく洗って土やごみを取り除く

2

写真

荒く刻んでごま油でしんなりするまで炒める

3

写真

みりん 酒 砂糖 味噌を入れ 艶が出るまで炒めて出来上がり♡

コツ・ポイント

ふきの香りと苦味を味わいたいので下茹ではしません
多めのごま油で炒め甘めに味付けしています
照りがでるまでゆっくり炒めて下さい

このレシピの生い立ち

幼い頃から母が作っていた ふき味噌
ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
H30 3.28人気検索トップ1位に選ばれました
感謝です♡
レシピID : 4986675 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

19/02/17

写真

最高です! 御飯が進んでたまらないわ~!

mintkunママ

数ある中から選んでいただきありがとうございます 美味しそう

19/02/16

写真

ほろにが まいう〜!

nyanpow

フキの季節がやってきた来ましたね

18/04/16

写真

味見止まらず♡春の味。

rakuen

数ある中から選んでくれて感謝です♡春ですね

18/04/11

写真

しょっぱ過ぎず甘過ぎず、超好みの味付けで日本酒にめちゃ合う♡♡♡

おぐにゃんこ

気に入ってもらえて嬉しいです レポ感謝です^ ^