我が家のふき味噌

我が家のふき味噌
早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも

材料 (作りやすい量)

ふきのとう
150g
大さじ4
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3

1

写真

ふきのとうはよく洗って土やごみを取り除く

2

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荒く刻んでごま油でしんなりするまで炒める

3

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みりん 酒 砂糖 味噌を入れ 艶が出るまで炒めて出来上がり♡

コツ・ポイント

ふきの香りと苦味を味わいたいので下茹ではしません
多めのごま油で炒め甘めに味付けしています
照りがでるまでゆっくり炒めて下さい

このレシピの生い立ち

幼い頃から母が作っていた ふき味噌
ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
H30 3.28人気検索トップ1位に選ばれました
感謝です♡
レシピID : 4986675 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/04/16

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味見止まらず♡春の味。

rakuen

数ある中から選んでくれて感謝です♡春ですね

18/04/11

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しょっぱ過ぎず甘過ぎず、超好みの味付けで日本酒にめちゃ合う♡♡♡

おぐにゃんこ

気に入ってもらえて嬉しいです レポ感謝です^ ^

18/04/01

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苦味がいい!春ですねー(*^^*)

まぁこ*

春ならではの味ですよね♡ レポ感謝です^ ^

18/03/22

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とっても簡単に春の味覚を堪能しました。ありがとう

eowyn

レポありがとうございます(^○^) 春を感じますよねぇ