ブロッコリーの茎のかき揚げ

ブロッコリーの茎のかき揚げ
余っちゃったブロッコリーの茎で、もう1品。ちょっとしたおつまみにもいいですよ♫

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
1株分
ベーコン
1~2枚
小麦粉(まぶす分)
大さじ1
◎小麦粉
大さじ2
◎冷水
大さじ2

1

ブロッコリーの茎は、固いところをむいて、太めの千切りに、ベーコンは5mmくらいの太さに切る。

2

ボウルにブロッコリーの茎とベーコンを入れ、小麦粉をまんべんなくまぶす。

3

◎で衣を作り、②とよく混ぜ、中温の油で揚げる。クッキングシートなどの上に乗せて、クッキングシートごと揚げると散らばりにくいです。ひっくり返した時にきれいにはがれます。

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。シートをはがしたあとも散らばりそうだったら、菜箸でぎゅっとはさむようにしてひっつけたら大丈夫だと思います♫

このレシピの生い立ち

ブロッコリーは好きで、この時期よく食べるんですが、やっぱり茎が余っちゃうので。子供も喜んで食べるように考えたレシピです。
レシピID : 498678 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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