フライパンでチーズ入りホットサンド

ゆで卵をタマゴ切り器で十字に切り、器に入れてマヨネーズとマスタードを入れて軽くあえる。

レタスを洗い、水分を拭き取ったら適当な大きさに手でちぎる。レタスを小さくし過ぎると安定しない。

8枚切りのパンが無ければ4枚(又は5枚)切りの食パンをスライスする。厚めでいい場合は、6枚切りのパンをそのまま使用する。

食パンを2枚並べてフライパンで弱中火で焼く(又はトースターで片面だけを焼いても良い)。

パンを焼き出したら、ハンバーグ(又はハム、ベーコン)を別のフライパンで両面を焼く。

フライパンで焼くと中央と外側で焼きムラができるので頃合いを見て、180度する。焼けたらひっくり返してバターを塗る。

ハムの上に和えたゆで卵を、さらにレタスを乗せる。もう片方の食パンをひっくり返して重ねる。

フライパン返しで上から押し付ける。具が飛び出さないようひっくり返して、適当な色づきになるまで焼いたら出来上がり。