雲の国!卵1つでつくる錦糸卵

雲の国!卵1つでつくる錦糸卵

Description

錦糸卵がつくれると、ちらし寿司などお料理がぐっと華やかになります。

材料 (1人分)

1個

作り方

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卵を割って卵白を切るように混ぜます

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底の広いフライパン(27cmを使用)を温めて、卵液を入れて薄くのばします

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焼けると周りから隙間ができます

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すき間から菜ばしを通して持ち上げて、裏返します。火を止めて余熱で焼きます

5

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細切りにします。粗熱がとれてから切ると切りやすいです

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アレンジ。錦糸卵の上にネギトロをのせたネギトロ丼です

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コツ・ポイント

酒、砂糖、塩などで味を足すと、味や風味がつきますが卵1つでも美味しい錦糸卵が作れます。
雲の国の料理 作りやすさ★1つ

このレシピの生い立ち

手軽に錦糸卵がつくりたいと思い、底のフライパンを使ってつくりました。
レシピID : 4986803 公開日 : 18/03/22 更新日 : 20/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/07/17

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ちらし寿司に♪包丁で切るの難しかったです!でも作るのは簡単♪

ぱぴぷゆい

わぁ!ちらし寿司にきれいな卵です♪ありがとうございます♡

2018/05/22

First tsukurepo mark
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娘弁当にお世話になりました♪余熱でキレイな黄色に(´︶`♡)感謝

963market

わ~!彩りがよく美味しそうです♪つくれぽありがとうございます

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