☆チキンフリカッセ☆

☆チキンフリカッセ☆

Description

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
鶏の旨味が濃厚なクリーム煮
お肉はほろほろ柔らかで絶品♪
ご飯との相性も◎

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
まいたけ
1株
マッシュルーム
5~6個
1かけ
200ml
大さじ1/2
100ml
●牛乳
50ml
●しょうゆ
小さじ1/2
バター(仕上げ用)
5g
塩コショウ
少々

作り方

1

にんにくはみじん切りに♪
キノコ類は石づきをとり食べやすい大きさに切る♪

2

もも肉は1枚を4等分に切り、
塩胡椒しておく♪

3

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フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で熱し、
にんにくを入れ香りがたったら
キノコ類を入れて炒める♪

4

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さらに鶏肉も入れて中火にして両面焼く♪

5

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白ワインを加えて
半分ほど煮詰まったら、水とコンソメを加えて
蓋をずらして
10分ほど煮込む♪

6

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●を加えて、5分ほど煮て
煮汁がややトロッと濃厚になったら
仕上げのバターを加え、
塩胡椒で味をととのえる♪

7

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ブラックペッパーをふって
出来上がり*

8

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9

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レシピ本第三弾
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12

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コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなるので注意。

このレシピの生い立ち

カフェで食べたフリカッセが美味しかったので。
作ってみました。
レシピID : 4988174 公開日 : 19/01/09 更新日 : 20/07/14

このレシピの作者

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