☆鶏のじぶ煮☆の画像

Description

一皿でバランスも彩りもよい一品です☆

材料 (3~4人分)

1枚半~2枚
適宜
ひとり一個
小松菜またはほうれん草
一把
煮汁
 だし汁
1カップ
 きなこりんさんの出し醤油    ID:454979
大さじ4~5
 砂糖
大さじ1
わさび(好きな人は)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大の少し厚めのそぎきりにします。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に小麦粉と1をいれ、まぶして、余分な粉ははたき落とします。

  3. 3

    写真

    椎茸は軸を取って、飾り切りします。

  4. 4

    写真

    小松菜は塩茹でし、水気を切って、4~5cmにカットします。

  5. 5

    写真

    鍋にだし汁と出し醤油、砂糖を入れ煮立ったら、椎茸をいれ、続いて、鶏肉を一つずつくっつかないように入れていきます。

  6. 6

    肉に火が通ったら、最後小松菜を入れます。

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、とろみのついた煮汁を注ぎ、わさびを添えて出来上がりです。

  8. 8

    【覚書】
    だし1カップ
    酒 大さじ2
    醤油 大さじ3
    砂糖、みりん 大さじ1

コツ・ポイント

小麦粉のつけすぎに注意。だし醤油は最初に大さじ4をいれ、味をみて足してください。このレシピは大さじ5を入れています。
小松菜をほうれん草に変えても。椎茸を他のしめじに変えても。
ただ小松菜としめじを使うときは同じ鍋で煮るとしめじが苦くなることがあります。

このレシピの生い立ち

いつも作っているじぶ煮をきなこりんさんの出し醤油で作ってみました。
レシピID : 498821 公開日 : 08/02/03 更新日 : 10/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (20人)
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○ななこ○
治部煮というものを初めて知りました!すごい上品✩*॰リピします♡

美しいですね~美味しそう♪レポありがとうでした♪嬉しいです

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時花菜
トロ~ンとイイ感じ♡鶏肉も柔らかくて冬にピッタリレシピだね♪^^

うーん美味しそう✿掲載遅れてごめんね~レポいつも感謝です

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ヌーシ
このじぶ煮美味しいね~♪ヘルシー旨しで家族にも大好評♪ご馳走様♡

ご家族に喜んで貰えて嬉しいな✿美味しそうにレポありがとうです

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そらてんママ
トロミを強めにしてお弁当に入れました。素敵なレシピに感謝♪

素敵なお弁当に入れて貰えて嬉しいなぁ♪素敵レポ感謝です^^