ピリ辛ねぎで『艶うどん』

ピリ辛ねぎで『艶うどん』
『艶うどん』とねぎで、シンプルなおうどんです。ピリ辛で、体も温まりますよ。

材料 (1人分)

『艶うどん』鰹だしが豊かに香るつゆ
1袋
長ねぎ
1/2本
大さじ1/2
◎ラー油
10滴ぐらい(お好みで)
◎鶏がらスープのもと
小さじ1/2
◎白すりごま
適量

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長ねぎを、5~6cmの長さに切り、白髪ねぎにして、水にさらしておきます。芯の部分も細く切って一緒に使っちゃいましょう。

2

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白髪ねぎの水をよく切り、◎印の調味料であえます。

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「『艶うどん』鰹だしが豊かに香るつゆ」を袋の表示とおりに作ります。

4

出来上がったうどんに、②のピリ辛ねぎをたっぷりのせて、お好みでラー油(分量外)を数滴たらして、できあがり♡

コツ・ポイント

ラー油の量は、お好みで調節してください。
このピリ辛ねぎは、チャーシューと混ぜておつまみにしたり、ラーメンに入れたり、お肉で巻いたりしてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ピリ辛ねぎは、いつも行くラーメン屋さんのラーメンのトッピングをアレンジしたものです。
あっさりとしたおうどんに合うと思ったので。
レシピID : 498841 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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