コーヒームースババロアの画像

Description

ノンカフェインコーヒーで作るので、お子さまにもOK。フワフワプルプルのババロアです。おやつにも食後のデザートにも。

材料 (4~5人分)

1袋 (5g)
大1
砂糖(きびざとう)
大4 (約40g)
200cc
チョコベビー(飾り用)
数個

作り方

  1. 1

    ゼラチンは大さじ1位の水でふやかしておく。

  2. 2

    生クリームを8分立てに泡立てておく。ふんわり角が立つくらい。

  3. 3

    鍋に、牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れて弱火でかき混ぜる。

  4. 4

    砂糖とコーヒーが溶けてきたら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

  5. 5

    ゼラチンがぜんぶ溶けたら、火から下ろし、氷水に当てるか、アイスノンの上に乗せ、冷やしながらとろみがつくまでかき混ぜる。

  6. 6

    冷めてとろみがついてきたら、8分立て生クリームを入れよく混ぜる。

  7. 7

    お好みのカップに入れて、冷蔵庫で2~3時間冷し固める。

  8. 8

    ホイップした生クリームとチョコベビーをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳を火にかけたら弱火で沸騰させないこと。
ゼラチンはよく溶かすこと。

このレシピの生い立ち

bibidさんのチョコムースケーキを何度も作っているうちに、コーヒーでアレンジしてみました。
レシピID : 4988452 公開日 : 18/03/18 更新日 : 18/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
らびのゆうママ
大きな型なので厚みが…(^_^;)でも美味しいです💕(๑´ڡ`๑)
写真
tomaton☆
絶対美味しいと思う!楽しみ

つくレポありがとう。うれしいです!

初れぽ
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tomaton☆
久々に作りました!楽しみ☆

つくれぽありがとう。。 クリームがふんわりしてておいしそう☆