ミルクプリン いちごソース
作り方
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1
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板ゼラチンはそれぞれたっぷりの水でふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳、砂糖を入れとかす。その後ふやかした板ゼラチンを入れて沸騰させないようにとかす。
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3
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アーモンドエッセンスかバニラエッセンスを入れて器に入れる
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4
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冷蔵庫で冷やす
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5
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表面がプルプルしたら、ソース作り。鍋にいちご、砂糖、水を入れ火を通す。ふやかしたゼラチンを入れとかす。
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6
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ゼラチンがとけたら、別ボウルに入れ替え、とろんとするまで温度を下げる
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7
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ミルクプリンの上にかけて再び冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れたら沸騰させない。ソースはあら熱がとれてから、かける(のせる?)
このレシピの生い立ち
板ゼラチンのなめらかさに嬉しくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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