のりの佃煮

のりの佃煮
甘くない海苔の佃煮。

材料

焼き海苔
5枚
干し椎茸
2個
☆ 水
70ml
☆ 椎茸の戻し汁
70ml
☆ しょうゆ
25ml
25ml
☆ 酒
25ml
☆ 砂糖
大さじ 1

1

干し椎茸をぬるま湯につけて戻す。

2

やわらかくなった干し椎茸を細く切る。
(戻し汁は使うので捨てない)

3

鍋に☆の調味液をあわせ、焼き海苔を、細かくちぎりながら加える。
[2]の干し椎茸を入れて火にかける。

4

弱火で水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

かなり甘さ控えめなので、砂糖を増やしてもいいかも・・・。

このレシピの生い立ち

テレビで見た、湿気てしまった海苔の救済レシピを、我が家仕様に少しアレンジ。

箸休めの一品。
レシピID : 498854 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」