白菜ロールⅡ

白菜ロールⅡ
おでんの種を手づくりしました。前回よりもバージョンUPです。

材料 (4人分)

白菜
8枚
切り干し大根の煮物
小鉢1杯分くらい
お餅
4枚

1

白菜はゆでて軽く絞っておく。

2

芯の上に1/2に切ったお餅と切り干し大根の煮物を大さじ1くらいのせて端からくるくると巻き、爪楊枝でとめる。

3

お餅が柔らかくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

今回は白菜の外葉を使ったので少し硬かったです。下ゆでをもう少ししておくべきでした。お餅入りは煮込みすぎると溶けてしまうので食べる時に入れてください。

このレシピの生い立ち

切り干し大根の煮物が余っていたので入れてみました。
レシピID : 498868 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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