豚肉と切干大根の☆炒め煮

豚肉と切干大根の☆炒め煮
メイン料理にもなる、しっかり味の、とてもご飯がすすむ1品です(^^)v

材料 (2人分)

豚肩ロース肉
100g
切干大根
25g
にんじん
半分
100cc
○さとう
小1
○しょうゆ
大1~1.5
○酒
大1.5
大1.5

1

写真

肉は1cm幅に切る。にんじんは2~3mm幅の短冊切りにする。切干大根は水で戻して食べやすく切って水気をしぼっておく。

2

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フライパンを熱して油大さじ1を入れ、肉を炒める。色が変わったらにんじんを入れ炒める。油がまわったら切干大根を入れ炒める。油がまわったら○を入れ、アルミ箔で落し蓋をして中火で7~8分煮たら出来上がり!

3

写真

愛用の切干大根です!1袋50gです。今回は半分使いました。太めでおいしい(*^^)v
細い普通の切干大根を使っても美味しく出来ます!

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミ箔の真ん中に直径2~3cm位の穴をあける。しょうゆはお好みの濃さで調節してください。わたしは大さじ1.5です。
細い普通の切干大根を使っても美味しく出来ます!その場合はしょうゆ大さじ1の方がいいかも。

このレシピの生い立ち

切干大根でメインになる1品を作りたかったから。しっかり味なので、ご飯もりもり食べれます!!
レシピID : 498888 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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