☆鶏なんこつの生姜煮☆

☆鶏なんこつの生姜煮☆
鶏レバーや砂ズリの生姜煮の軟骨バージョンです☆
お酒にピッタリ♪

材料

1かけ
鶏なんこつ
150~200g位
ゆず皮
適量
軟骨が浸る程度
砂糖・酒・みりん・醤油
大さじ2~3程度

1

沸騰した湯に軟骨を入れ2~3分ゆでて余分な油や臭みをとり、ざるに上げておく。
生姜・ゆず皮は千切りにしておく。

2

鍋に生姜、だし汁、酒、砂糖、みりん、醤油、下ゆでした軟骨を入れて煮立ったら落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮詰める

3

最後にゆずの皮を飾って完成☆
(ゆずの香りがお好きな方は2で鍋に一緒にいれて煮ても美味しいと思います☆)

コツ・ポイント

お醤油やお砂糖などはお好きな加減で調節すると良いと思います☆
ゆず皮は無ければみかんの皮でも美味しいです☆

このレシピの生い立ち

軟骨のから揚げ以外に食べ方がないかと考えて作ってみました☆

鶏レバーや砂ズリの生姜煮の思いつきアレンジです☆

軟骨のコリコリとした食感を残しつつも柔らかく甘辛美味しかったです♪

レシピID : 498889 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/12/10

写真

生姜大量で♪美味しくて箸が止まらない‼

妙香ママ

生姜たっぷりがいいですよね♪ 素敵なお写真☆有難う♪

08/08/07

First tsukurepo mark
写真

焼くのとは違って、サクサクしてて、味見が止まりませんでした!

ぶっちさん

やげんなんこつ♡嬉しいコメととっても美味しそうなレポ有難う♡