大根葉炒め

大根葉炒め
茹でてから炒めるので口当たりが柔らかくてお浸しのような感じです。

材料

大根葉
1本分
しょうゆ
大さじ1,5
大さじ1
大さじ1
小さじ1
かつお節
ふたつまみ

1

大根葉をまだ歯ごたえが残る程にさっと茹で1cm長さに切って水気を絞っておく。

2

フライパンにごま油を熱し大根葉を入れて炒める。

3

大根葉に油が回ってきたら調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。仕上げにお好みでかつお節をふりかけ混ぜる。

コツ・ポイント

茹でてから炒めるのがポイントです。今回使ったのは大きい大根だったので葉っぱの量も多かったです。調味料は適宜、加減してください。

このレシピの生い立ち

大根葉を捨てるのが勿体ないので。
レシピID : 498934 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/12/03

写真

さっぱり美味しかったです☆葉が無駄にならずに済みました♪

ぽてとママ♡

葉の使い道のお役にたてて嬉しいです。つくれぽどうも有難う♪

08/11/19

写真

葉の部分でこんな美味しい一品ができるなんて♪ご飯にもピッタリ♪

わだゆゆ

捨てるの勿体ないですよね。食卓の1品になって良かったです。

08/06/02

写真

茹での一手間で、本当に食べやすくなりました(^^)ご馳走様でした

清ちゃん0430

茹でると口当たりが良いですよね。^ ^作って頂いて有難う。

08/03/18

写真

大根葉は栄養価が高くて体にも◎ですね✿とってもおいしかったです✿

くまごろう77

無駄なく調理して栄養価もばっちりでうれしい!つくれぽ有難う。