【京都丹波】法蓮草とはたけしめじ辛子和え

【京都丹波】法蓮草とはたけしめじ辛子和え
京都府亀岡市にある府内最大級直売所「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案のおいしい・かんたん・レシピ

材料 (4人分)

ほうれんそう
200g
はたけしめじ
100g
1個
サラダ油
少々
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
練りからし
小さじ1

1

ほうれんそうは色よくゆでて水にとってから水分を絞り、3smぐらいの長さに切る

2

はたけしめじは食べやすい大きさに切り、ゆでる

3

卵はサラダ油をしいたフライパンで薄焼きにして、太めの錦糸卵を作る

4

調味料ででからし醤油を作り、1・2・3を混ぜあわせてできあがり

コツ・ポイント

代表的な緑黄色野菜。冬場のほうれんそうは生長がゆっくりな分肉厚で甘味もたっぷり。簡単でとってもおいしいレシピです

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみください。
レシピID : 4989463 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/22

このレシピの作者

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆

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