いちご杏仁プリン
作り方
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1
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①ゼラチンはもどしておく
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2
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②牛乳を沸かしてゼラチンを溶かす
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3
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③杏仁霜、グラニュー糖を②に入れ煮溶かす
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4
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④粗熱をとって生クリーム加える
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5
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⑤苺はうらごしにかけ、シロップ少々でのばしてソースとする
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6
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⑥杏仁プリンに苺のソースをかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
第6回エーナ健幸料理教室にて「日本料理 おか田」の岡田修さんが考案された、地産地消のレシピです。