スパイスを効かせて【手作りチキンカレー】

玉ねぎは微塵切りに。人参はすりおろす。鶏肉は皮を取り、一口大に切る。

ヨーグルトはボウルに入れホイッパーで滑らかに混ぜる。◯は合わせる。

鍋にバター・クミンシード・ローリエを入れ中火にかける。炒めながらバターを溶かし、溶けたら玉ねぎを加えて10分程炒める。

ヨーグルトを加えて全体に炒め合わせたら、■を加える。煮立ったら蓋をして、焦げない様に時々混ぜながら、30分煮込む。

ガラムマサラを加えて1分程煮込み、火を止める。生クリームを加える。そのまま一度冷ます。

器にごはんを盛り、温めたカレーをかける。フライドオニオンを振る。