タイ風・ピリ辛・鶏モモ肉から揚げ

タイ風・ピリ辛・鶏モモ肉から揚げ
南国スパイスが効いた「から揚げ」でスタミナと食欲増進に

材料 (1人分)

鶏もも肉
300g
70g
スイートバジル
1g
8g
鶏がらスープの素(顆粒)
7g
おろし生姜
7g
コショウ
1g

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調味料を混ぜて、肉に染み込むよう揉み込み、10分寝かせて馴染ませる。

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片栗粉をまぶして揉み込む。

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170℃の油で約2分揚げる。

4

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90秒休ませてから1分揚げて(2度揚げ)完成。

コツ・ポイント

衣は、片栗粉のみならカリッと、小麦粉のみならしっとりと、両方を同じ分量だと両方の中間の仕上がりになります。上新粉を2割加えるとモッチリ感も。好みで試してみてください(^_^)/

このレシピの生い立ち

鶏肉の定番メニューの唐揚げ。いろいろと味付けを変えれば、楽しみは無限に。今回は食欲がわくタイ風の味付けです。
レシピID : 4989743 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/19

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