梅酒の梅 リメイク 梅と梨のパイ
作り方
コツ・ポイント
梅酒の梅はシワになっていない大粒のモノが向いています。写真ではブランデー漬けした梅を使用しています。
梨は商品によって糖度が違うのでグラニュー糖の量はお好みで調整して下さい。
パイの焼き方、焼き時間などはパイ生地の作り方を参照して下さい。
梨は商品によって糖度が違うのでグラニュー糖の量はお好みで調整して下さい。
パイの焼き方、焼き時間などはパイ生地の作り方を参照して下さい。
このレシピの生い立ち
梅酒から引き上げた梅の美味しい食べ方はないものだろうか?梅ジャムが自宅で作れるなら、いっそパイの中へ入れてしまえ!そんな単純な発想から出来上がったのがこのレシピです。
具材の中に入れる洋酒にこだわると一層風味の変化が楽しめます。
具材の中に入れる洋酒にこだわると一層風味の変化が楽しめます。