春が旬！かき菜のグリーンスムージー

かき菜も小松菜も水菜も、しっかりよく水洗いして水気をよく切り、カットしてから保存袋に入れて冷凍するととても便利。
使う分だけ取り出して、スムージーにできます。
生と比べて、味や食感も変わりません。
安い時にまとめ買いして、是非冷凍保存を。

グリーンスムージーは小松菜やほうれん草ばかりでしたが、スーパーでかき菜を発見。
調べてみると小松菜やほうれん草より、栄養価が高いとのこと。
お浸しもいいけど、栄養を丸ごと摂れるスムージーにしてみました。