豚肉と大根のぽりぽり

豚肉と大根のぽりぽり
お酢でさっぱり&ごま油で香りよく炒めました♫大根がポリポリで箸が止まりません(*´艸`)

材料 (2人分)

豚肉
150g
人参
1本
大根
10cm
塩・こしょう
少々
1片
○酢・みりん・醤油
各大さじ2
○砂糖
小さじ1
小さじ1

1

写真

人参と大根はイチョウ切り。大根の皮は細切り。大根の葉は細かく刻み塩少々を揉み込み暫く置く。水分が出てきたら流水で洗いギュッと絞る。

2

サラダ油(分量外)を熱したフライパンで細切りにした生姜を香りが出るまで炒める。豚肉を炒め色が変わってきたら塩コショウをふる。人参・大根の皮・大根の順に炒める。材料の○を入れ水分が飛ぶまで炒める。

3

写真

大根の葉をざっくり炒める。ごま油を回し入れ香りづけ。

コツ・ポイント

大根の皮と葉はエコを意識したのと食感が好きなので入れましたがお好みで。ねぎなどで代用できます。ゴマを最後にかけても美味しい♫

このレシピの生い立ち

食欲のない時にも頂けるようにお酢のさっぱり感とごま油の香りで食欲up✿
レシピID : 498998 公開日 : 08/02/04 更新日 : 09/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/15

写真

このポリポリ感がたまらんね!香りもいいし、食欲すすむ~♪^^

りんりん母さん

大根炒めると美味しいよね^^日記にも掲載感謝です♡

08/02/20

First tsukurepo mark
写真

パリパリ美味しくいただきました♫♬大根の皮って美味しいですねぇ

piko-rin

綺麗な彩りで美味しいそう♪大根の皮美容にいいらしいですよ^^