たこのやわらか煮

たこはひと口大のぶつ切りにする。

袋状にしたパックロールに①と、すべての調味料を加えてよくなじませ、脱気・シールする。

鍋に湯を沸かし、②を入れる。再度沸騰したら弱火にし、1時間加熱する。