つるつる♡♥カレー艶うどん

つるつる♡♥カレー艶うどん
サッポロ艶うどんを使って簡単カレーうどん♪
野菜も肉も美味しい!

材料 (1人分)

艶うどん
1袋
豚肉
薄切り1~2枚
しめじ
1/8房
人参
2㎝
長ネギ
5㎝
油揚げ
1/2枚
500cc

1

豚肉は細かく切る。
しめじは石づきを取って子房わけ。
人参は半月切り
長ネギは斜め切り。
油揚げは湯抜きして細切りに。

2

鍋に湯を沸かしうどんと長ネギ・油揚げを入れて4分。
盛る器をレンジで少し温めておく。(2~3分 水を入れて)

3

この間にフライパンに油少々(分量がい)を熱し、豚肉・人参を炒め、火が通ったらしめじを加えてさっと炒める。
付属の粉スープを加え軽く混ぜたら②の湯をお玉2杯分くらい加えて溶かす。

4

温めておいた器に先にうどんだけを入れておき、汁に③を入れ軽く混ぜる。そのまま器に注ぐ。

あれば青ネギの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

うどんだけ麺用のザルに入れて一緒に茹でると楽です。
器を温めておくとうどんが更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

モニターで頂いた艶うどん
すでに普通に頂いて美味しかったので。
本当の作り方は器に粉末スープを入れるんですが少し煮詰めた方が好きなので炒めてから入れました。
レシピID : 499016 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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