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[トップ10入]フライパンでブリの塩焼き

[トップ10入]フライパンでブリの塩焼きの画像

Description

下処理をしっかりする事で生臭くない塩焼きが簡単に作れます。おかげさまで人気検索トップ10に入りました^_^

材料 （3人分）

ブリ
3切れ
塩
ひとつまみ
酒
大さじ1
サラダ油
適量
■ [下処理用]
塩
ひとつまみ
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブリに下処理用の塩を両面にまぶし、酒を振って10〜20分置く

  2. 2

    ブリから水気が出てくるので、流水で洗い流しキッチンペーパーでしっかり拭く

  3. 3

    ブリの両面に塩をパラパラまぶす。サラダ油をしいて熱したフライパンに、盛り付け面が下になるようにブリを並べ中火で焼く

  4. 4

    ブリの周りが白っぽくなり、焼き目がついたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱めの中火で5分ほど焼く

  5. 5

    五分たったら火を止め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。お皿に盛りつければ完成です

  6. 6

    ブリの塩焼きの人気検索2位になりました！ありがとうございます^_^

コツ・ポイント

ブリの大きさ・厚さに応じて蒸し焼きにする時間を調節してください。焼きすぎるとパサパサになります。
下処理をしっかりする事で臭みが抜けます

このレシピの生い立ち

醤油味以外のブリを手軽に食べたくて
レシピID : 4990227 公開日 : 18/03/19 更新日 : 19/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (29人)
2024年2月24日
写真
はるくんさん
ブリ大根はよくしますが、たまに別の食べたくなります。美味しかったです。
#おいしい
2022年5月9日
写真
いさみょば
照焼き以外で食べたくて。ふわっと美味しくできました。簡単だからオススメです。
#ふわっと食感 #簡単美味しい #塩焼き
2021年4月8日
写真
べち＆てりー
臭みなく、ふっくら焼けました。塩焼きは必ずこのレシピで作ってます。白いご飯にぴったり！
#フライパンで鰤の塩焼き #ふっくらぶりの塩焼き
2021年3月31日
写真
クックEBXFTK☆
ふっくら美味しく焼けました(*´﹀`*)
#美味しい
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食アド三級＊二児の母
[トップ10入]フライパンでブリの塩焼き
by 食アド三級＊二児の母