半熟味付け卵(覚書き)

半熟味付け卵(覚書き)

Description

ラーメン屋さんの煮卵~♪
黄身がトロトロで美味しすぎ!

材料

鶏卵
5個
醤油
大匙5
大匙1
大匙5

作り方

1

沸騰したお湯に卵を入れて8分転がしながらゆでる

2

水にとり、殻をむく(氷水に入れると、むきやすくなります)

3

調味料と卵をジップロップに入れて、一晩寝かす

コツ・ポイント

卵をジップロップに入れるとき、最後に空気を抜くように閉じると全体に色が付きます。

このレシピの生い立ち

ラーメンに入れる半熟卵を作りたくなったので。
美味しくできたので覚書き!多めに作ってお弁当のおかずに一品♪
レシピID : 4990410 公開日 : 18/03/19 更新日 : 19/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/12/31

写真

有難う。10個作って残り分。殻剥き失敗(>.<)出汁袋を破き入

momo634

次回は、氷水で急冷してみて下さいね。レポ感謝です!

2018/05/22

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくて男性に大ウケです(^^)

orangeyuko

病みつきになりますよね(笑)黄身が良い色ですね!!レポ感謝♡

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