にんじんと梅のしっとり蒸し煮

にんじんと梅のしっとり蒸し煮
にんじんの甘みと梅の酸味がおいしい一品ができました。口当たりやわらかです。

材料 (2人分)

にんじん
1/2本
梅干
1個(中サイズ)
大さじ2
大さじ1

1

にんじんは千切りに、梅干は種をとってつぶしておく。

2

1のにんじんを鍋に入れ、水を振りかける。蓋をして弱火で5分程蒸し煮にする。

3

つぶした梅干を加えてさっと混ぜ、さらに3分程蒸し煮にする。

4

火を止めて、すりごまを加え、混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

梅干は味をみて量を調節してみてください。

このレシピの生い立ち

半分残っていたにんじんを使い切ってしまいたかったので、好きな梅と合わせてみました。
レシピID : 499050 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/11/27

写真

お弁当に!朝に作ってお昼が食べごろですね♥美味しかったです!

aya^(・T・)^

地味レシピを拾ってくださって(笑)ありがとうございます♪

10/09/08

写真

作りたてよりも味がなじむと、しみじみ美味しいですね♪

PARNELL

うれしいお言葉(*´ェ`*)ありがとうございます!

09/06/13

写真

蜂蜜漬けの梅で☆しっとり優しいごま梅風味が上品ですね^-^

うぃずとむ

お口にあって嬉しいです。ありがとうございます♪

09/05/11

写真

この味新鮮!柔らか人参に梅干とすり胡麻…。美味しいです♫

みやこじか

お口に合って嬉しいです♪つくれぽありがとうございます!

caramel-cookie 2008年02月13日 20:11
べるりさん、こんばんは♪

じゃがいものちびころに、最高に可愛いつくれぽ、
どうもありがとうございました♪
昨日から、COOKの調子がちょっとイマイチ~な状況の中、
あんなに上手に作っていただいて、
あんなに可愛いセッティングで写していただいて、
ホントに感謝です*^^*

ところで…めちゃくちゃ雪!ですね~;´`
さとみわ 2008年03月14日 08:25
べるりさん、おはよう♪

スリッキーやっと見つかりました!
いろいろありがとう。日記にもコメントくれてありがとうね♪

べるりさんの日記のミッキー型私も持ってます(*^-^)
でも、高野豆腐に使うなんてすご~い!
私、ふつーにクッキーとかしか使ってなかったから(^-^;)

このレシピも気になってたので、フォルダに入れていきますね。
また、よろしくね♪
べるり 2008年03月16日 21:10
caramel-cooklieさん こんばんは。
・・・ってお返事が遅すぎでごめんなさい><
めちゃくちゃな雪も だいぶ解けてきましたね。
春の訪れに 心も軽くなりますね^^
べるり 2008年03月16日 21:11
さとみわさん こんばんは。
スリッキー、見つかってよかったですね!
私も同じもの、札幌でも発見しました。
これで壊れても安心です^^
ミッキーの型、さとみわさんもお持ちなんですね。
私はまだクッキーに使ってはいないんです。
今度は正統派(?)な使い方をしてみようと思っています。