磯辺揚げうどん

磯辺揚げうどん
サッポロ一番「艶うどん」を使って作ってみました。香ばしい磯辺揚げとうどんの相性ばっちりです。

材料 (2人分)

サッポロ一番「艶うどん」
2袋
ちくわ
2本
薄力粉
大さじ2
青のり
小さじ1
大さじ2弱
薬味ねぎ
適量
適量
ひとつまみ

1

<下準備>ちくわは縦2つに切る。薬味ねぎは小口切りにする。

2

写真

ボウルに薄力粉・青のり・ベーキングパウダー・塩・水を入れてよくかき混ぜる。ちくわをいれて、衣を全体にからめる。

3

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鍋に油を入れて、180度にあたため、2をからっとするまで両面揚げる。

4

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サッポロ一番「艶うどん」を裏面の袋のとおりに調理し、3をのせて、薬味ねぎをちらして出来上がり。(かつおだしのつゆのほうを使用しました)

コツ・ポイント

磯辺揚げの衣に入れる水は様子を見ながら足してください。少しもったりするくらいが適量です。ベーキングパウダーを入れるとサクっとしておいしいです。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番「艶うどん」を使ったレシピを作りたくて考えました。艶うどんはノンフライ麺なので、通常のインスタント麺に比べるとカロリーも低く、プリッとした食感が魅力です。
レシピID : 499066 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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