母のお好み焼き分量
もきち☆
作り方
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1
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長芋をする。キャベツを千切りする。生地を作る器を4つ用意して、キャベツ100gずつ、長芋をスプーン2杯ずつ器に入れる。
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2
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卵をといておく。1にほんだし小さじ1、薄力粉50g、水50cc、天かす、といた卵を入れてスプーンで混ぜる。
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3
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ホットプレートに油をひき、生地を焼く。その隣でイカや肉を焼き、その上に生地をひっくり返す。
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4
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両面焼けたら、お好みでソースやマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。
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5
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2018年7月19日
卵1個→4個に変更
私の間違いで母に一人1個と改めて教えて貰いました。以前よりもっとふわふわでした
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6
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間違いがありすみませんでした(>_<)
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コツ・ポイント
長芋はスプーン2にしていますが、お好みでもっと入れてもいいそうです。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんのお好み焼きです。分量の覚書きのために記載しました。
もきち☆
