鶏もものソテー、辛子酢タレ味の画像

Description

鶏もものソテーに辛子・酢・醤油タレを絡めてみました。

材料 (2人分)

200g
☆醤油
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆酢
大さじ1/2
☆練り辛子
チューブで1センチほど
ごま油(炒め用)
大さじ1/2
大さじ1
お好みで
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ももを皮付きのまま一口大に切り、塩こしょうを振り、そのあと、小麦粉を振っておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を敷き、皮を下にしてこんがり焼きます。裏返して焼きます。

  3. 3

    鶏が焼けたのを確認、合わせておいた☆をかけて絡めます。

  4. 4

    写真

    器に移し、付け合わせ野菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

最初の塩コショウは少なめにしたほうがいいようです。
辛子と酢の量はお好みで変えてみてください。酢を少し多めに入れると味が締まります。

このレシピの生い立ち

鶏皮付きのままのソテーはうま味があります。酢辛子との相性がいいですね。
レシピID : 4990981 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/09/19

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