鶏もものソテー、辛子酢タレ味
作り方
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1
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鶏ももを皮付きのまま一口大に切り、塩こしょうを振り、そのあと、小麦粉を振っておきます。
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2
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フライパンにごま油を敷き、皮を下にしてこんがり焼きます。裏返して焼きます。
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3
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鶏が焼けたのを確認、合わせておいた☆をかけて絡めます。
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4
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器に移し、付け合わせ野菜を添えて完成です。
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コツ・ポイント
最初の塩コショウは少なめにしたほうがいいようです。
辛子と酢の量はお好みで変えてみてください。酢を少し多めに入れると味が締まります。
辛子と酢の量はお好みで変えてみてください。酢を少し多めに入れると味が締まります。
このレシピの生い立ち
鶏皮付きのままのソテーはうま味があります。酢辛子との相性がいいですね。