あと一品。蓮根と蒟蒻の甘辛おかか炒め

あと一品。蓮根と蒟蒻の甘辛おかか炒め
こんにゃくにもよく味が染み込んでいて、れんこんはシャキシャキ、おかかは甘辛い味がじゅわっと出てきます。ご飯に合いそう~。

材料 (作りやすい分量)

れんこん
100g位
こんにゃく
1/2枚(120g位)
味付け
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
仕上げ用
かつおぶし
5g
小さじ1

1

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れんこんは皮付きのまま水でよく洗い、縦半分に切ってから7mm位の厚さに切る。
(※皮をむいて作って頂いてもいいです。)

2

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こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

3

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熱したフライパンに2のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

4

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3のフライパンに、1のれんこんと油小さじ1/2を加える。

5

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4を少し炒めてから味付けの調味料を加え、中火強火の間で混ぜながら炒め煮にする。

6

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5のフライパンの中の調味料の水分が少なくなってきたら…→

7

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→かつおぶしを加える。

8

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7を混ぜ、ごま油を加えて混ぜたら火を止める。

9

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◆れんこんを使ったレシピ
『デリ風☆れんこんと水菜の胡麻マヨサラダ』
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◆こんにゃくを使ったレシピ
『味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み』
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『こってり旨々!豚ばらこんにゃく味噌煮込み』
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『コク旨!すじこん。~蒟蒻と牛すじ煮込み~』
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『繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう』
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『蒟蒻でかさ増し!豚ばら薄切り肉の角煮風』
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『こんにゃくステーキ★おろし玉ねぎソース』
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16

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『筑前煮~お正月のおせちの煮しめにも~』
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☆2018.05.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

わりと濃いめの味付けに仕上がっています。
お好みに合わせて、味の調節をしてください。

このレシピの生い立ち

いつもは、れんこんだけをこの味付けで作っていたのですが、今回はこんにゃくを使ってかさ増ししてみました。
レシピID : 4991043 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/05/01

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

18/12/06

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美味しかったです!安定しやすい味付け!

偲音しのん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/11/24

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この味付け好きでリピです♪翌日もお弁当に入れ美味しく食べました

ぽちぼて

リピして頂けて嬉しいです♪美味しそう~♡ありがとう(^^)/

18/09/29

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何度か作ってますが、運動会弁当にも。お世話になってます。

うきぷきめったん

美味しそうなお弁当~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

18/08/19

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レンコンもこんにゃくも美味しいですーー!!お弁当にも入れました♪

メダカの赤ちゃん

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

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