キャベツとじゃこのスパゲティ

キャベツとじゃこのスパゲティ

Description

パスタと一緒にキャベツをさっとゆでてから炒めました。じゃこの香りがふわ~っと香って美味しい♬

材料 (2人分)

スパゲティ
2人分(160~180g)
キャベツ
葉2~3枚(1/8個)
ちりめんじゃこ
30g
1かけ
1本
■ブラックペッパー
少々
■しょうゆ
大さじ1/2~1
大さじ1

作り方

1

たっぷりの湯に塩を入れてスパゲティをゆでる。アルデンテで。

2

キャベツは食べやすく切り、または手でちぎり、1のスパゲティがゆで上がる1分くらい前に鍋に入れる。

3

にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにし、オリーブオイルで炒める。

4

そこにゆで上がったスパゲティとキャベツを入れ、じゃこも加えて炒める。

5

スパゲティのゆで汁おたま1杯、じゃこ、ブラックペッパー、しょうゆを加えて味を見る。

コツ・ポイント

キャベツはさっと湯に通すと炒める時になじみやすいです。どちらもさっと火を通すほうが美味しいです。パスタのゆで汁とじゃこの塩分があるので、塩は入れなくて大丈夫です。じゃこの香りを生かすために味つけはシンプルに。キャベツの量が多いので、パスタはやや少なめがおすすめ。(追記:パスタとキャベツの量を少し調整しました。)

このレシピの生い立ち

キャベツがまだまだあるんです。。。こんなシンプルなパスタが大好き。
レシピID : 499113 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (83人)

19/09/20

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ちりめんじゃこを沢山頂いたので作りました!とっても美味しい^^

chiromao

17/03/04

写真

美味しかったです!素敵レシピありがとうございます!

とも310

17/02/10

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思ったとうりのあっさり味で美味しかったです。

このは07

17/01/15

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絵が地味ですがちゃんとレシピ通り作ってます!そして美味しかった!

★ゆう★

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