もっちもち☆やみつき中華おこわ

もっちもち☆やみつき中華おこわ
おねえMANSと料理本に載ってたレシピをいくつか複合させました。。

すっごくおいしくです!!

材料 (3~4人分)

切り餅
67g(1個と1/3個くらい)
2合
鶏もも肉
1枚
むき栗or栗の甘露煮
10個くらい(あれば)
人参
1/2本
干し椎茸or生しいたけ
3~4個
適量
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
鶏ガラスープの素(だしの素)
小さじ1

1

切り餅を水につけておく。

米は洗っておく。

しいたけはぬるま湯でもどし、千切りにする。

人参も千切りにする。

2

鶏もも肉を1㎝角に切る。
フライパンにごま油をひき、炒める。

色が変わってきたら人参を入れ、軽く炒める。

3

シイタケを加えたら火を止める。

しょうゆ、酒、砂糖、塩を入れ混ぜる。

4

米はいつもより少なめの分量の水にする。(かためのご飯を炊くかんじで。。) そこに鶏ガラスープの素を加える。 3の具を入れて混ぜる。

5

水から切り餅を取り出し、真ん中にいれる。

炊飯のスイッチを押し、ふつうに炊く。

6

炊きあがったら、餅が全体にからむようによ~く混ぜる。

全体が粘っこくなって、おこわらしくなったらできあがり。

コツ・ポイント

きのこやタケノコなどを入れてもおいしいと思います。。

切り餅は小さく切っておくと、炊きあがった後混ぜるのが楽かもしれません。。

このレシピの生い立ち

ちまきとかおこわみたいのが食べたかったので。。
レシピID : 499203 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
もんろっきー 2008年09月29日 10:39
塩味の栗ご飯に物足りなさを感じていたところ
このレシピに出会いました☆
生栗を使ったのですが、モチモチほっくり上品なお味で
最高に美味でした~d≧▽≦b
4合炊いたのに、3人で1日でぺろりと食べちゃいました^_^;
切り餅でモチモチ感を出すのも簡単でgooですね♪
あまりにも好評だったのでうちの栗ご飯は
コレに決定いたしました★
ごちそうさまでした(^人^)
こいけくん 2008年10月24日 15:27
もんろっきーさん!コメントありがとうございます!!遅くなっちゃってすみません;;
わたしもこのおこわは大好きです!!
4合炊いて、残ったら冷凍保存しています。
とっても嬉しいお言葉、感謝ですvv
4合を三人でぺろりはすごいですね!!(^<^)