豆腐ステーキ☆パセリ味噌ソース

木綿豆腐は厚みを半分に切る。キッチンペーパーではさみまな板などで軽くおして水切りする。

水けをきった豆腐に薄く塩、こしょうを振ってから、片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

フライパンに菜種油を熱し、2を両面きつね色になるまで焼く。

小鍋（または先のフライパン）にパセリ、甘酒、味噌を入れて火にかけ、混ぜる。縁がぷつぷつ沸いたら火を止める。

皿に豆腐と５のソースをかけ、サラダ野菜等を添えて出来上がり。