炊飯器でチョコパン

炊飯器でチョコパン

Description

中力粉と全粒粉を使ったチョコパンです。チョコは板チョコを包むだけなので、簡単です。
焼きたてをぺろりと食べれちゃいます。

材料 (3合炊飯器1回分)

●全粒粉
70g
●てんさい糖
8g
●ドライイースト
3g
●塩
1.5g
牛乳(常温)
85cc
バター(常温)
10g
6〜8かけ

作り方

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    ●の材料をまとめてボウルにいれ、軽く混ぜます

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    牛乳を少しずつ入れながら生地をまとめていきます

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    まとまったら、バターを加えます

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    表面がするってする感じまでよくこねます

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    炊飯器のお釜に生地を移します

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    【一次発酵】保温で15分、保温を切って15分くらいを2回繰り返します。一回りくらい大きくなります。

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    生地のガス抜きをします。手のひらやぐーぱんちでガス抜きしてください。

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    6〜8等分にして、丸めてお釜に並べます。具を入れる場合はここで包んでください。今回は板チョコin。写真は等分さぼりです。

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    【二次発酵】保温で15分、保温を切って15分位おきます。
    発酵させすぎ無いよう注意!炊飯器の蓋にくっついて大惨事に...

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    発酵が完了したら通常炊飯で焼き上げます

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    焼き上がったら網にあげて、完成!

コツ・ポイント

一次発酵、二次発酵ともに炊飯器によって時間は変動すると思います。様子を見ながら発酵させて下さい。
板チョコそのままなので、冷めたあとはトースター等で暖めて食べて下さい。

このレシピの生い立ち

強力粉を買ったつもりが中力粉だったので、中力粉を使って作って見た感じです。全粒粉は以前の残りがあったので消費したいなと。チョコパンにしたのは甘めのパンが食べたかったからです!!
今回分かったのは、中力粉も意外と有能だと言うこと笑
レシピID : 4992479 公開日 : 18/03/21 更新日 : 18/03/21

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