HB米粉入りフワフワきな粉食パン

HB米粉入りフワフワきな粉食パン
きな粉風味のフワフワもっちり食パンです。
何度も焼いてますが失敗無く膨らみます。

材料 (1斤分)

215g
15g
きな粉
10g
水(ぬるま湯)と卵
200CC
珈琲クリープ
3個
砂糖(黒糖)
大さじ1
小さじ1
無塩バター
10g
ドライイースト
3g

作り方

1

全ての材料をホームベーカリーの内釜へ投入。
(MKHB使用)
イースト投入口のある方はイーストは別口へ。

2

ふんわりパンコース
焼き色 薄め
スタート
※柔らかく焼き上がるコースを使用します。

コツ・ポイント

水と卵合わせて200CCにします。水はぬるま湯使用してください。黒糖を使いましたがいつも使っている砂糖でOKです。珈琲クリープが沢山あったので消費の為使用しましたが、スキムミルク大さじ1でOKです。米粉を入れる事でパサパサ感が無くなります。

このレシピの生い立ち

きな粉好きな私のお気に入りです。
きな粉の分量で膨らみが悪かったりパサパサしたり...何度か試行錯誤しましたが定番レシピが出来ました。
砂糖、塩、バターをなるべく少なくしたパンを考えています。
レシピID : 4992546 公開日 : 18/03/21 更新日 : 18/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/17

写真

液体クリープがなかったので粉クリープ2包入れました。おいしいです

クックET7UNS☆

綺麗に焼いていただけて嬉しいです♪ありがとぉございます。

18/04/19

First tsukurepo mark
写真

リピしてます(^^)今回はレーズン入り。いつもふんわりです。

みうめいりょーた

リピandアレンジありがとぉございます˙ᵕ˙♡嬉しいです♡