塩酒粕と豆乳で♪ふわふわ小松菜ポタージュ

塩酒粕と豆乳で♪ふわふわ小松菜ポタージュ

Description

塩酒粕と豆乳を使った小松菜のふわふわポタージュです。白味噌と練りゴマでコク⤴︎ほんのりカレーのアクセントで飲みやすい❤️

材料 (2人分)

小松菜
70g
100cc
塩酒粕 (少量 ID:4917873、作り置き ID:4917890)
小さじ2/3
小さじ2
練りゴマ
小さじ1/3
小さじ1/4

作り方

1

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小松菜を水洗いし、ざく切りにします。

2

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お鍋に水、塩酒粕、小松菜を入れ、中火にかけ、煮汁が沸騰したら、弱火にして、蓋をし、5分ほど煮ます。

3

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2のお鍋に豆乳を入れ、沸騰しない位の火加減で2-3分煮たら、白味噌、練りゴマ、カレーパウダーを溶き入れ、火を止めます。

4

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3の粗熱が取れたら、ミキサーかブレンダーで攪拌します。途中で止めながら、長めに回すとふわふわになります。

5

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器に注いで、あればパセリなど散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

豆乳を入れたら、沸騰させないように火加減には気をつけてくださいね。白味噌、練りゴマ、カレーパウダーの量はお好みで調節して下さい。ミキサーを止めたり、動かしたりしながら、長めに回すと、ふわふわに泡立ちます(^ ^)

このレシピの生い立ち

塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
レシピID : 4992756 公開日 : 18/03/23 更新日 : 18/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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強烈締めになりそうですみません笑!素材と酒粕楽しく1年健康感謝♡

☆Rokko☆

年の瀬に衝撃的存在感のれぽ感謝♡此方こそ一年お世話になり感謝

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牛乳で作りました(^ ^)

☆こぶたあさみ☆

こぶたあさみ③初めまして♪お試し感謝♡お口に合いましたら幸い

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First tsukurepo mark
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ふわふわ口当たりよく青物とは思えないクリーミーさ♡とても美味^^

☆Rokko☆

お試し感謝♡緑鮮やか美味しそう♫私も後程小松菜のお届けが^^